Арбуз, дыня и свёкла исключены из списка растительных продуктов, контролируемых Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов (ANSA) на содержание нитратов.
Это решение принято в рамках гармонизации законодательства Республики Молдова с европейским регламентом, который не устанавливает предельно допустимые нормы нитратов для этих продуктов, пишет noi.md
В беседе с Ecopresa Марина Динтю, начальник Управления безопасности пищевых продуктов неживотного происхождения при ANSA, объяснила: «Эти продукты естественным образом содержат очень низкое количество нитратов, и риск для здоровья считается незначительным».
Ранее, допустимый уровень нитратов для арбуза составлял 60 мг/кг. Для сравнения: рукола имеет норму 7000 мг/кг — разница весьма существенная.
Каждое лето в публичном пространстве появляются сообщения о людях, которым стало плохо после употребления арбуза. Некоторые попадают в больницу, и продукт часто подозревают в отравлении нитратами. Однако ANSA подчёркивает, что такие случаи могут быть подтверждены только медицинскими анализами:
«Так называемые отравления арбузом должны быть подтверждены биохимическими лабораторными анализами крови. Простое утверждение об отравлении не является аргументом. С момента изменения регламента мы не получали от ANSP подтверждённых случаев подобных отравлений», — пояснило агентство.
Различия между руколой и арбузом касаются не только допустимого содержания нитратов, но и объёма потребления. Руколу едят в очень небольших количествах, тогда как один человек может съесть половину арбуза. Также важную роль играет индивидуальная чувствительность организма.
На данный момент под повышенным контролем на нитраты остаются следующие категории продуктов: свежий шпинат; консервированный шпинат; некоторые виды салатов и рукола; детское питание.
Дополнительно ANSA продолжает мониторинг таких продуктов, как яблоки, черешня, виноград, персики, абрикосы, сливы, клубника; морковь, помидоры, огурцы, перец, капуста, картофель, чеснок; злаки, чаи и ароматические растения.
«Каждый год мы отбираем более 250 образцов отечественной продукции и около 250 импортных образцов. В Молдове есть современные лаборатории, которые позволяют проверить до 250 активных веществ в одном продукте», — заявил директор ANSA Раду Мустяцэ.