Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предупреждает граждан о рисках, которые связаны с применением декоративных элементов на тортах и пирожных.
В особенности, когда речь идет о таких, которые содержат красители и несъедобные материалы.
ANSA призывает потребителей детально изучать этикетки и учитывать следующее: Натуральные красители, такие как куркумин (E100), бета-каротин (E160) и другие, полученные из растительных источников, считаются безопасными для употребления. Синтетические пищевые красители, такие как оранжево-желтый (E110), хинолиновый желтый (E104), кармазин (E122), красный аллура (E129), тартразин (E102), понсо 4R (E124), обладают более интенсивными цветами и стабильностью, но считаются опасными. Помимо этого, они могут негативно влиять на активность и внимание детей. Чернила для пищевых принтеров, пищевые маркеры, блестки в виде порошка или спрея, блестящие порошки, цветные бусинки могут содержать вещества, не являющиеся безопасными для употребления в пищу.Существуют съедобные блестки и спреи, которые производятся для использования в пищевых продуктах и изготовлены из безопасных для употребления компонентов. Экономические агенты, импортирующие или производящие блестки, чернила и съедобный порошок, обязаны указывать на этикетке и в сопроводительных документах ингредиенты и долю пищевых добавок в их составе.Декоративные элементы, которые предназначены для тортов, необходимо проверять, так как некоторые из них могут быть небезопасными для потребления.Несъедобные элементы нужно удалять перед употреблением, а потребители имеют право запрашивать информацию о составе ингредиентов. Продавцы и производители обязаны предоставлять четкую информацию о составе украшений и соблюдать законодательство.