В пасмурное ноябрьское утро воздух наполняли манящий аромат специй и треск костра. Иван Искимжи, победитель кулинарного конкурса «Богата българска кухня», организованного Ассоциацией развития болгарской общности в честь Дня бессарабских болгар, готовил свое коронное блюдо, которое принесло ему победу, передает МОЛДПРЕС.
Иван Искимжи, примар с. Колибабовка Леовского района, победитель конкурса:
«В социальных сетях я увидел, что АРБОМ проводит кулинарный конкурс. У нас в селе живет бабушка, баба Иванца, ей почти 80 лет. Она рассказала мне старинный рецепт традиционного блюда «Тушено Ягне в бяло вино по Хайдушки». Мы решили принять участие и приготовили молодого баранчика. За неделю наш ролик набрал более 1000 просмотров. Нас поддержали люди из 15 стран мира — все выходцы из нашего села».
Вместе с директором АРБОМ Александром Боримечковым, Иван приготовил тушеного ягненка в белом вине. Один из секретов яства — готовка на открытом воздухе. Это трудоемкий, но увлекательный процесс. Иван впечатлил всех не только оригинальным рецептом, но и необычной презентацией блюда.
Александр Боримечков, директор АРБОМ:
«Твое фирменное блюдо, фирменное блюдо всей Колибабовки, и великолепный ролик принесли тебе первое место. АРБОМ вручает тебе главный приз — сертификат на 5000 леев на покупку кухонных принадлежностей».
Иван Искимжи, также являющийся мэром села Колибабовка, распорядился своим призом с благородной целью.
Иван Искимжи, примар с. Колибабовка Леовского района, победитель конкурса:
«Моя главная цель — помочь детскому саду и церкви. Все деньги пойдут на покупку посуды, столовых приборов и других необходимых вещей. Это станет вкладом в развитие нашего сообщества».
В тот же день в Колибабовке отмечали праздник урожая. На торжество приехали гости из разных уголков нашей страны. Поддержать победителя собрались и другие участники конкурса, которые также получили призы от АРБОМ.
Александр Боримечков, директор АРБОМ:
«Спасибо всем за участие! В социальных сетях развернулась настоящая борьба за победу. Участники проявили креативность и представили потрясающие рецепты! Еще девять участников получат поощрительные призы от АРБОМ».
Виталий Иванов, участник:
«Спасибо Ассоциации развития болгарской общности в Молдове за такие инициативы. Это важно для нашего болгарского сообщества, так мы чувствуем себя одной семьей».
Евгений Добров, участник:
«Благодарю АРБОМ за организацию. Надеюсь, что такие конкурсы будут проводиться чаще. Искренне поздравляю примара Колибабовки с победой!»
По условиям конкурса, победитель должен накормить своим фирменным блюдом жителей села, находящихся в сложной жизненной ситуации. Семь социально уязвимых семей получили авторское блюдо от Ивана Искамжи. Конкурс «Богата българска кухня» проходил с 26 сентября по 27 октября и был приурочен ко Дню бессарабских болгар, который ежегодно отмечается 29 октября.
