Остеохондроз – это дегенеративно-дистрофическое заболевание позвоночника, при котором нарушается структура межпозвонковых дисков. Диета при остеохондрозе играет важную роль в комплексной терапии, помогая замедлить прогрессирование болезни, уменьшить воспаление и улучшить обменные процессы. Правильное питание при остеохондрозе должно включать необходимые витамины, минералы и коллаген, поддерживающий здоровье хрящевой ткани.
Остеохондроз представляет собой одну из наиболее часто встречающихся хронических патологий опорно-двигательного аппарата. Это заболевание не делает различий по возрасту – одинаково поражает как молодых, так и пожилых. В группе риска находятся как профессиональные спортсмены, испытывающие чрезмерные нагрузки на позвоночник, так и люди, ведущие малоподвижный образ жизни.
Интересно, что развитие остеохондроза не зависит от пищевых привычек – встречается как у приверженцев строгих диет, так и у тех, кто не следит за своим рационом. Современные исследования доказывают, что остеохондроз поражает не только кости и хрящи, но и мышцы, связки и сухожилия позвоночника. Сначала развивается мышечная дистрофия, ведущая к ослаблению связочного аппарата, а затем – дегенерация костных структур. Поэтому одна только «специальная диета при остеохондрозе» ничем не поможет.
В первую очередь необходимо двигаться, много ходить, делать зарядку. Упражнения должны быть направлены на восстановление мышечного корсета, улучшение питания и тонуса мышц, укрепление связок. Можно использовать и кинезиотерапию. Лишь комплексный подход устраняет причину болезни, а не только симптомы.
Питание при остеохондрозе шейного отдела
При шейном остеохондрозе нарушается кровоснабжение головного мозга, что может вызывать головные боли, головокружение и онемение конечностей. Питание при шейном остеохондрозе должно быть направлено на улучшение микроциркуляции и укрепление сосудов.
Рекомендуемые продукты:
— жирная рыба (лосось, скумбрия) – источник омега-3 кислот, снижающих воспаление;
— орехи и семена (льняное семя, грецкие орехи) – содержат витамин E, улучшающий эластичность сосудов;
— фрукты и овощи (яблоки, шпинат, брокколи) – богаты антиоксидантами;
— холодец и заливное – натуральные источники коллагена при остеохондрозе. При охлаждении он превращается в желирующую массу (желатин);
— хаш, бульоны «на косточке» – кости при длительной варке выделяют коллаген из хрящей, сухожилий и костей.
Диета при остеохондрозе пояснично-крестцового отдела позвоночника
Поясничный остеохондроз часто сопровождается сильными болями и ограничением подвижности. Диета при остеохондрозе пояснично-крестцового отдела позвоночника должна способствовать снижению нагрузки на позвоночник за счет нормализации веса и укрепления хрящевой ткани.
Основные принципы:
— контроль калорийности для профилактики ожирения;
— достаточное количество белка (нежирное мясо, творог, яйца);
— продукты с коллагеном (желатин, холодец, рыба, бульоны);
— ограничение соли для уменьшения отеков;
— употребление продуктов, богатых кальцием (творог, кефир, сыр);
— продукты, богатые магнием и витамином Д.
Витамины для восстановления хрящевой ткани и поддержания здоровья позвоночника:
— витамин D и кальций – укрепляет кости;
— витамины группы B (особенно B12) – улучшают нервную проводимость;
— магний – снижает мышечные спазмы;
— коллаген – укрепляет межпозвонковые диски;
— витамин C – участвует в синтезе коллагена;
— омега-3 – уменьшает воспаление.
Витамины при остеохондрозе шейного отдела позвоночника особенно важны, так как улучшают нервную проводимость и кровообращение.
Важно пить воду
Специалисты советуют при остеохондрозе соблюдать правильный рацион с достаточным количеством белка и витаминов, пить не менее 1,5-2 литров воды в день, избегать жестких диет – питание должно быть сбалансированным; комбинировать диету с лечебной гимнастикой и физиотерапией.
Достаточное питье воды помогает организму быстрее восстанавливаться. В исследовании пациенты с остеохондрозом позвоночника три месяца соблюдали питьевой режим и два раза в неделю по 60-90 минут делали комплекс интенсивных физических упражнений, дыхательной гимнастики, использовали методы естественной саморегуляции и восстановления организма. В результате: уменьшились боли, укрепились мышцы, улучшилось самочувствие, появилась энергия, нормализовались давление и пульс.
Рекомендуемое меню на неделю
Приведем пример меню на неделю для человека, у которого нет иных заболеваний, кроме остеохондроза, противопоказаний и ограничений по питанию. При ожирении либо иных заболеваниях, требующих специальной диеты, рацион разрабатывается с диетологом или лечащим врачом.
Понедельник
— завтрак: овсяная каша с грецкими орехами и семенами льна;
— обед: запеченный лосось с брокколи и бурым рисом;
— перекус: яблоко с миндалем;
— ужин: творог с черникой и кунжутом.
Вторник
— завтрак: Гречневая каша с молоком;
— обед: куриная грудка на пару с салатом (шпинат, огурцы, оливковое масло);
— перекус: горсть грецких орехов;
— ужин: кефир с семенами льна.
Среда
— завтрак: Омлет с зеленью и сыром, цельнозерновой хлеб;
— обед: индейка с тушеными кабачками и морковью;
— перекус: груша;
— ужин: запеченная треска с зеленой фасолью.
Четверг
— завтрак: творожная запеканка с изюмом;
— обед: говядина на гриле с салатом из свёклы и грецких орехов;
— перекус: натуральный йогурт;
— ужин: холодец из курицы с зеленью.
Пятница
— завтрак: Смузи из шпината, банана и семян чиа;
— обед: Запеченная скумбрия с картофелем в мундире;
— перекус: апельсин;
— ужин: тушеная фасоль с индейкой.
Суббота
— завтрак: овсянка с медом и миндалем;
— обед: суп из чечевицы с цельнозерновым хлебом;
— перекус: творог с медом;
— ужин: овощное рагу с курицей.
Воскресенье
— завтрак: яйца пашот с авокадо и цельнозерновым тостом;
— обед: запеченная курица с брюссельской капустой;
— перекус: горсть кешью;
— ужин: рыбные котлеты на пару с салатом.
Диета при остеохондрозе – важная часть лечения. Правильное питание, прием витаминов и отказ от вредных продуктов помогают замедлить прогрессирование болезни и улучшить качество жизни.
Анна Варава