Некоторые продукты могут неождианно взорваться или заискрить во время нагревания.
Микроволновая печь – это практически необходимая техника на кухне, которая здорово облегчает жизнь и помогает быстро разогреть или приготовить еду. Тем не менее, как пишет EatingWell, есть продукты, которые нельзя ставить в микроволновую печь из-за риска для здоровья, беспорядка на кухне или даже взрыва, передает unian.net
Ниже приводятся 8 продуктов, которые лучше не разогревать в микроволновке во избежание последствий.
1. Виноград
«При разогреве винограда в микроволновой печи происходит удивительная реакция. Особенно это происходит, когда виноград разрезают пополам, но он всё ещё держится на кожуре. Создаётся плазма, похожая на маленькое пламя. Все дело в том, что микроволновые печи неравномерно прогревают пищу», — говорит диетолог Габриэль Макграт.
2. Сырые яйца в скорлупе
«Доказано, что цельные сырые яйца взрываются при нагревании в микроволновой печи, возможно, даже во рту, как только вы их откусите», — говорит Макграт.
Поэтому разогревайте в микроволновке только приготовленные яйца, например, киш или фриттату.
3. Обработанное мясо
Под воздействием микроволнового излучения обработанное мясо образует продукты окисления холестерина (ПОХ), которые более вредны, чем обычный холестерин, и с большей вероятностью приводят к развитию атеросклероза, говорит Макграт. Таким образом, разогревая их в микроволновой печи, вы можете поставить под угрозу здоровье своего сердца.
4. Морковь
«Морковь может содержать минералы из почвы, которые могут вызывать искры в результате реакции микроволновки с металлическими материалами», — говорит она.
То же самое касается и хот-догов. «В хот-догах искрение может возникать из-за неравномерного распределения солей и добавок. Если это произошло, немедленно выключите микроволновую печь, чтобы остановить искрение, и приготовьте еду другим способом», — говорит диетолог.
5. Грудное молоко или молочная смесь
«Это опять же связано с тем, что микроволновая печь неравномерно распределяет тепло, что может привести к образованию слишком горячих точек в жидкости, что опасно для вашего ребёнка», — говорит она.
6. Сырое мясо
«Микроволновая печь может готовить пищу менее равномерно, чем обычные духовки, а некоторые виды мяса, например, курица, требуют полной прожарки», — говорит Макграт. Если вы решили готовить сырое мясо в микроволновой печи, используйте пищевой термометр, прогревая мясо в нескольких частях, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
7. Обычная вода
«При нагревании воды в микроволновой печи нужно быть очень осторожным, так как может произойти перегрев», — говорит она. «Это означает, что температура воды поднимается выше точки кипения в так называемых «горячих точках». Это может привести к серьёзным ожогам и травмам.
8. Соусы
Как и в случае с водой, под поверхностью соусов, разогретых в микроволновой печи, могут оставаться горячие точки, которые, «взорвавшись», могут разбрызгивать соус во все стороны. Это и опасно, и грязно.