В Молдове детские сады смогут пользоваться системой кейтеринга (приготовление еды вне дошкольного учреждения, а также ее доставка в само учреждение). Речь идет о дошкольных учреждениях, не имеющих собственного пищеблока или испытывающих трудности с приготовлением еды. Такой проект сегодня, 3 июля, одобрило правительство.
Сам проект разрабатывал Минздрав Молдовы. Согласно новым условиям, кейтеринговая компания должна иметь документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, в также разрешение на транспортировку в соответствии с положениями законодательства в этой сфере.
Ежедневное меню в детсадах должен составлять медицинский персонал учреждения на основе типового меню на 10 дней, согласованного с шеф-поваром, заведующим и при необходимости со специалистом по питанию. Кроме того, меню должно утвердить территориальное подразделение Национального агентства общественного здоровья.
В детсадах также должно быть специальное помещения для приема готовых блюд, оснащенное холодильным оборудованием и раковиной с горячей и холодной водой.