Подземные винодельни «Cricova» и «Mileștii Mici» включены в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Туристические достопримечательности были номинированы благодаря их культурной, архитектурной и исторической ценности, сообщает Министерство культуры Республики Молдова.
По данным министерства, винные погреба соответствуют трем основным критериям. К ним относятся:
# уникальное свидетельство культурной традиции;
# пример архитектурно-технологического комплекса, представляющего важный этап в истории государства
# традиционная модель человеческого поселения, отражающая специфику землепользования и взаимодействия человека с окружающей средой.
«Учитывая масштаб подземных погребов, инновационную организацию хранения вина, а также уникальное представление и продвижение виноградарства, «Cricova» и «Mileștii Mici» стали наиболее значимыми и привлекательными объектами наследия в Республике Молдова. Эти винодельни представляют собой исключительный пример промышленного наследия, приспособленного для виноделия и туризма, что делает их достойными номинации в Список всемирного наследия», — говорится в презентации двух виноделен.
«Cricova»
В 1952 году туннели бывшей известняковой шахты в Крикова были переоборудованы в завод игристых вин с годовым объемом производства 4 миллиона бутылок. Коллекция винодельни была создана в 1954 году, а самая старая бутылка вина датируется 1902 годом. Сегодня винодельне принадлежит около 1,3 миллиона бутылок.
«Cricova» также является первой и крупнейшей винодельней в Молдове, известной производством игристого вина по традиционному французскому методу. Ежегодно здесь производится около 2 000 000 бутылок классического игристого вина.
Источник : cricova.md «Mileștii Mici»
В 1969 году в Милештий Мичь на территории галерей каменной шахты на правом берегу реки Ишновэц был создан цех для хранения марочных вин. Сегодня винодельня использует 55 километров подземных коридоров для производства и хранения вина. Это самые обширные подземные винные хранилища в Европе.
«Mileștii Mici» производит высококачественные игристые вина по методу Charmat, а также негазированные вина, используя оба местных сорта винограда. В 2005 году золотая коллекция винодельни была отмечена в Книге рекордов Гиннесса как самая большая в мире. В нее входит 1,5 миллиона бутылок различных сортов вина, включая сухие, ликерные и игристые.
Источник : old.pandatur.md
«Винодельческие комплексы Молдовы («Cricova» и «Mileștii Mici») сопоставимы с другими винодельческими комплексами Австрии, Франции, Германии, Италии, Венгрии, Португалии, Швейцарии и т.д., включенными в Список всемирного наследия. Многовековые традиции виноградарства (технологическая, социальная и экономическая эволюция) и культурный ландшафт, в котором они расположены, определяют основные элементы выдающейся универсальной ценности», — говорится в сообщении, опубликованном Министерством культуры.
Предварительный список ЮНЕСКО — это официальный перечень культурных и природных объектов, которые государство хочет выдвинуть на включение в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Он является первым шагом в процессе включения и свидетельствует о стремлении страны защищать и ценить эти объекты. Объекты, включенные в список, могут быть предложены для официального включения в него в течение следующих 5-10 лет.