Большую опасность представляет разновидность корицы кассия, которая популярна в магазинах.
Новое исследование Национального центра исследований натуральных продуктов при Университете Миссисипи выявило, что корица — может снижать эффективность некоторых лекарств. Ученые призывают быть осторожными с добавками корицы, особенно людям с хроническими заболеваниями. Исследование опубликовано в журнале Food Chemistry: Molecular Sciences, передает naukatv.ru
Корица — одна из древнейших специй, используемых в кулинарии и традиционной медицине для контроля уровня сахара в крови, здоровья сердца и снижения воспаления. Однако ее воздействие на организм до конца не изучено. Исследователи обнаружили, что коричный альдегид влияет на рецепторы, регулирующие метаболизм лекарств. Это может привести к их быстрому выведению, снижая эффективность лечения.
«Чрезмерное потребление корицы или добавок с корицей может сделать лекарство менее эффективным», — предупреждает Шабана Хан, главный научный сотрудник центра.
Особенно рискованна корица кассия, широко распространенная в магазинах. Она содержит высокий уровень кумарина — вещества, разжижающего кровь, что опасно для людей, принимающих антикоагулянты. Настоящая цейлонская корица из Шри-Ланки, с низким содержанием кумарина, менее опасна. Масло корицы, используемое как ароматизатор или антисептик, не вызывает таких проблем.
Исследование подчеркивает важность осторожности при использовании коричных добавок, особенно для людей с гипертонией, диабетом, раком или другими хроническими заболеваниями. Посыпка корицей кофе вряд ли навредит, но концентрированные добавки — другое дело.
Интересно, что до этого о метаболизме коричного альдегида было мало данных. Новое исследование заполняет этот пробел, показывая, как специя влияет на организм.