Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов провело сегодня, 20 марта, рабочее совещание с мелкими производителями продуктов питания в Республике Молдова.
Целью встречи было проинформировать их об упрощении требований в продовольственном секторе, а также о методологических правилах и критериях классификации туристических учреждений с услугами размещения и питания, которые вступят в силу 25 апреля 2025 года, передает noi.md
Участники заседания были проинформированы о новых поправках, которые облегчат ведение малообъемных видов деятельности и их регистрацию в продовольственном комплексе.
«Это позволит усилить надзор за услугами, предоставляемыми в сфере общественного питания, обеспечить потребителей безопасными/качественными продуктами питания, приблизить потребителей к местным производителям и внести вклад в увеличение стоимости национальной экономики», — поясняет ведомство.
Основными аспектами, важными для деятельности мелких производителей, являются:
- Упрощение процесса регистрации бизнеса для мелких производителей продуктов питания животного происхождения – они будут подлежать регистрации безопасности пищевых продуктов без обязательства заключать договор на услуги ветеринара;
- Сокращение частоты отбора проб для микробиологического анализа продуктов питания животного происхождения;
- Менее жесткие условия для проектирования производственных помещений — все этапы производственного процесса в пищевом бизнесе можно будет проводить в одном помещении, если исключить перекрестное загрязнение;
- Исключения из правил разработки и внедрения HACCP – мелкие производители смогут применять руководства по надлежащей практике, основанные на принципах безопасности пищевых продуктов, для контроля опасных факторов в продуктах питания.
Малые производители также смогут напрямую или в розницу осуществлять поставки пищевых продуктов животного и неживотного происхождения конечным потребителям или торговым предприятиям.
Проект также устанавливает требования к небольшим скотобойням и требования к реализации сырого молока через торговые автоматы.
Проект также устанавливает упрощенные требования, в том числе для туристических и агротуристических пансионатов с услугами общественного питания, а именно:
1. Приготовление и подача кулинарных изделий и вина, изготовленных из сырья из собственного хозяйства;
2. Право на приобретение продуктов питания у отечественных производителей, то есть у физических лиц, а именно:
- мясо традиционного убоя птицы и зайцеобразных;
- продукты растительного происхождения (овощи и фрукты, включая продукты, полученные из них);
- молоко, молочные продукты и куриные яйца (для человеческого потребления).
Новые поправки будут в значительной степени способствовать росту мелкотоварного производства, позволят домашним производителям легально производить свои продукты питания и будут способствовать развитию сельского туризма в Республике Молдова.