В течение 10 месяцев 2024 года Украина нарастила экспорт маслянки (пахты), ферментированных или сквашенных молока и сливок: 3,6 тыс. тонн, что на 28,6% больше, чем за аналогичный период в прошлом году.
Об этом сообщает Государственная таможенная служба Украины, передает mybusiness.mdВ денежном эквиваленте экспорт принес на 41,2% больше, чем в январе-октябре 2023 года – $4,8 млн.Главными покупателями украинской маслянки, ферментированных или сквашенных молока и сливок в январе-октябре были Молдова (87,7%), ОАЭ (6,2%) и Казахстан (2,3%).Пахта (по-народному маслянка) – это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Пахта содержит не менее 1% жира, поэтому общепринято считать ее диетическим продуктом. Пахта является хорошим профилактическим средством для улучшения иммунной системы и повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям. Употребляется в пищу в натуральном виде или перерабатывается в кисломолочные продукты, напитки, входит в состав некоторых видов диетических сыров. Сухая и сгущённая пахта используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности.