Ученые Университета Тафтса выяснили, что более 80 тысяч новых случаев рака, выявляемых в США ежегодно, связаны с нездоровым питанием. Об этом сообщает издание Live Science.
Исследователи разработали математическую модель для оценки заболеваемости злокачественными опухолями, которые вызываются несбалансированным употреблением семи видов продуктов. К факторам риска относится недостаточное количество цельного зерна, фруктов, овощей и молочных продуктов, а также чрезмерное — приготовленного мяса, красного мяса и сладких напитков.
Оказалось, что среди взрослого населения США в этом году было диагностировано 80 110 случаев рака из-за плохого питания. Это соответствует уровню заболеваемости опухолями из-за алкоголя, что составляет 4-6 % развития онкологических болезней, диагностируемых ежегодно.
Рак ободочной и прямой кишки был наиболее тесно связан с питанием. В 2015 году более 52 тысяч случаев колоректального рака были вызваны неправильной диетой (38 % от общего числа случаев колоректального рака). На втором месте — рак рта, глотки и гортани (14 400 случаев). Далее следуют рак матки (3165 случаев) и рак молочной железы в постменопаузе (3060 случаев).