Мировые цены на сливочное масло растут четырнадцатый месяц подряд и в ноябре достигли нового рекордного максимума.
Рост цен связан с сильным внутренним и международным спросом на фоне ограниченных запасов, особенно в Западной Европе, объясняют в ФАО, передает epravda.com.uaВ странах Евросоюза масло подорожало почти на 50% с начала 2024 года. В ноябре фьючерсы на сливочное масло на основной биржевой площадке Европейской энергетической биржи торговались на уровне 7900 евро за тонну. Рекорд цены был зафиксирован в конце сентября — 8260 евро на тонну.Подорожание масла также связано с ростом мировых цен на молоко из-за падения производства в Европе. Частично негативный эффект компенсируется увеличением производства в Океании.Цены на сыр также выросли, что отражает ограниченные возможности для удовлетворения растущего импортного спроса, добавляют в ФАО.Растут цены и на растительные масла — пальмовое, рапсовое, соевое и подсолнечное, — достигнув максимума с 2022 года. Подорожание связано с сокращением мировых поставок.Из-за роста цен на молочные продукты и масла Индекс продовольственных цен ФАО (FFPI) достиг самого высокого значения с апреля 2023 года — 127,5 пунктов в ноябре 2024 года.