Растительное вещество тригонеллин (TG), которое содержится в кофе, способно предотвратить возрастные нарушения работы мозга, а также улучшить память.
К таким выводам пришли японские ученые из Университета Цукубы по результатам проведенного исследования, передает mir24.tvСпециалисты провели эксперимент с участием генетически модифицированных мышей, которые старели быстрее своих сородичей. В ходе 30 дней грызунам давали тригонеллин, содержащийся в кофе, а также в семенах пажитника и редьки. В результате у животных повысились мозговые функции. Как пишет журнал GeroScience, после курса тригонеллина животные, в частности, стали лучше усваивать, структурировать и применять информацию. Так, они смогли довольно быстро найти островок суши в специальном бассейне-лабиринте. Также у мышей улучшились сигнальные пути, связанные с развитием нервной системы, функцией митохондрий, синтезом АТФ, воспалением и аутофагией. Кроме того, вещество подавляло нейровоспаление и повышало скорость передачи дофамина, норадреналина и серотонина. Благодаря этому сглаживались когнитивные нарушения, присущие стареющему мозгу. В связи с этим ученые сделали вывод, что в дальнейшем тригонеллин может быть использован для предотвращения возрастных нарушений памяти.