Хотя стоимость стейка в лондонском ресторане знаменитого шеф-повара Солт Бэ может доходить до 800 евро, клиенты здесь больше не могут наслаждаться тепловым комфортом, так как отопление отключили из-за роста счетов за энергию.
Об этом сообщил стейк-хаус Nusr-Et, ресторан, расположенный на территории отеля Park Tower, где блюда чрезвычайно дорогие — порция вырезки вагю стоит £680, а стейк томагавк обойдется клиентам в £630. Ресторан сообщил, что предпринял попытку сократить расходы, даже несмотря на увеличение прибыли, сообщает The Guardian, пишет digi24.roКомпания, основанная Солтом Бэ, чье настоящее имя Нусрет Гёкче, заявила, что прибыль до налогообложения выросла на 44 процента в 2022 году, а продажи выросли почти на 66 процентов. Таким образом, за 2022 год владельцы лондонского заведения, которое критик Observer Джей Рейнер назвал «нелепым рестораном», получили дивиденды в размере 2,8 млн фунтов стерлингов, что почти на 2 млн фунтов больше, чем в предыдущем году.Ресторан, открывшийся в 2021 году, также недавно снизил цены и отказался от некоторых блюд, таких как позолоченный стейк стоимостью 1450 фунтов стерлингов, из-за роста цен.Компания заявила, что «хочет повысить энергоэффективность», а это означает «отключение центрального отопления после закрытия или в часы пик, когда люди все равно не чувствуют необходимости согреваться» и выключение света после закрытия. Представители ресторана также рассказали, что попытались сократить время работы «воздушной завесы» — системы, используемой для предотвращения проникновения сквозняков через двери.Менеджеры Nusret UK заявили, что ресторанная группа, контролируемая турецким конгломератом Doğuş Group, показала результаты лучше, чем ожидалось.В Лондоне ресторан Солт Бэ очень популярен, и многие люди приходят сюда в надежде встретиться с ним. Среди поклонников турецкого шеф-повара Дэвид Бекхэм и Леонардо Ди Каприо.Солт Бэ стал знаменитым благодаря видеороликам, на которых он демонстрирует свой оригинальный стиль засолки стейков в облегающей белой футболке и солнцезащитных очках. В Instagram за ним следят 54 миллиона поклонников.