Румынские рестораны всё чаще заменяют персонал на роботов-официантов.
По словам специалистов, робот обходится дешевле, чем наёмный работник, а инвестиции окупаются примерно за восемь месяцев. Такие устройства уже появились в заведениях в Клуж-Напоке и Яссах. В последнем недавно открылся азиатский ресторан, вызвавший большой интерес у местных жителей, благодаря роботу-официанту по имени Робби, передает profit.ro
Согласно подсчётам, содержание одного сотрудника обходится примерно в 10 000 евро в год, тогда как робот стоит около 8000 евро. Таким образом, вложения возвращаются за восемь месяцев. Кроме того, роботы избавляют владельцев от типичных проблем, связанных с персоналом.
«Роботы не эмигрируют, не курят, не разговаривают между собой, всегда вежливы и последовательны в обращении, ведут клиента к столу», — отмечают представители ресторанного бизнеса.
Согласно отраслевым данным, почти половина менеджеров сектора HoReCa заявляют, что основная проблема сегодня — это нехватка рабочей силы. Гостинично-ресторанный сектор — один из тех, где работает особенно много иностранных сотрудников.
Большинство трудовых мигрантов в этой сфере приезжают из Непала и Шри-Ланки. Из более чем 120 000 работников из Азии, около 18 000 обслуживают клиентов или трудятся на кухнях румынских ресторанов.
В Яссах был открыт азиатский ресторан, куда люди приходят специально посмотреть на робота-официанта Робби, который приносит заказы к столу и желает клиентам «приятного аппетита». Это первое подобное заведение в регионе, инвестиции в него сделал бизнесмен из Китая. Годом ранее ресторан в ТЦ Iulius Mall в Клуж-Напоке также внедрил роботов, выполняющих функции доставки блюд и уборки грязной посуды.
В Румынии насчитывается более 80 000 ресторанов, кафе, баров и пиццерий. В индустрии HoReCa занято свыше 200 000 человек.
Во время пандемии, для минимизации распространения вируса SARS-CoV-2, на северном побережье Чёрного моря в обслуживающем персонале некоторых заведений работали около 80 роботов, которые готовили и подавали еду.