Споры о том, полезны ли яйца для нашего организма или приносят вред, продолжаются уже не первый год в научном мире. Однако недавно ученые выявили ряд их преимуществ для нашего сердца и здоровья в целом.
Давнее мнение о том, что употребление яиц повышает уровень холестерина и способствует ухудшению здоровья, неоднократно подвергалось сомнению исследователями. И недавно новая научная работа ученых показала, что для пожилых людей употребление яиц может поддерживать здоровье сердца и снижать риск преждевременной смерти, добавив новые аргументы на сторону их пользы для нашего организма, пишет focus.ua со ссылкой на theconversation.com
Результаты исследования, опубликованного в журнале Nutrients, показывают, что умеренное потребление яиц, от одного до шести раз в неделю, связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и других осложнений. В научной работе были проанализированы данные более 8000 участников продолжающегося исследования ASPREE, которое отслеживает состояние здоровья пожилых людей.
Участники сообщали о своих пищевых привычках с помощью анкеты, в том числе о том, как часто они употребляли яйца. Затем исследователи изучили показатели смертности за шестилетний период, используя медицинские карты. Результаты показали, что у тех, кто еженедельно ел яйца, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 29% ниже, а риск смерти от любых причин — на 17% ниже по сравнению с теми, кто редко или никогда не ел яйца. Ежедневное употребление яиц также не увеличивало риск смерти, говорит Лорен Болл, профессор общественного здоровья и благополучия из Университета Квинсленда.