Деликатес – под ногами. По берегу Охотского моря жители села Тауйск ходят с тазами, сумками и ведрами. Они собирают выброшенных на берег спизул.
Тысячи серых двустворчатых моллюсков живут на глубине, зарывшись в песок, но во время штормов и сильных отливов их выбрасывает на побережье, передает mir24.tv
«Сильные шторма, море со дна отрывает их, срывает со скал и выкидывает на берег», – поясняет житель с. Тауйск Константин Резниченко.
В ноябре это уже свежезамороженный продукт – на улице минус. Испортиться и потерять свои уникальные свойства моллюски не успели. В этом диетическом белковом лакомстве – аминокислоты, микроэлементы, которые повышают гемоглобин и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Готовить спизулу надо всего пару минут. Вытащить из раковины, промыть и чуть отварить. Японцы едят ее и в сыром виде.
