На рынках столицы самой большой популярностью пользуются крапива и черемша. Если пучок черемши стоит около 7 леев, то крапива продается по 300 леев за килограмм, что превышает стоимость мяса.
На рынках Кишинева в период Великого поста скапливаются огромные очереди у прилавков со свежей зеленью. Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять сезонные овощи и зелень, поскольку они богаты витаминами, аминокислотами и минеральными солями, полезными для организма, передает tvrmoldova.md
«Они содержат витамин A, витамин C и даже витамины группы B. Кроме того, в них есть клетчатка, необходимая для детоксикации кишечника. Зелень полезна и для сердечно-сосудистой системы, и при сахарном диабете. Некоторые исследования показывают, что она снижает уровень глюкозы в крови. Благодаря витамину C зелень также укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи и волос», — пояснила врач-диетолог Луминица Сувейкэ.
Не менее полезна и черемша. Она особенно рекомендована людям с гипертонией и помогает снизить уровень холестерина.