Нежирный белок, ромашковый чай и орехи на ужин помогают снизить уровень кортизола и улучшить сон, ускоряя снижение веса.
Об этом рассказала диетолог Сахар Берджис из Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Тулейнского университета в беседе с изданием La Razon.
По словам Берджис, небольшая порция курицы или индейки перед сном помогает стабилизировать уровень глюкозы и стимулирует синтез мелатонина. Этот гормон регулирует биохимические процессы, связанные со сменой времени суток — циркадные ритмы. Неофициально его называют «гормоном сна» за способность стимулировать состояние сна, обеспечивая полноценный отдых.
Улучшение качества сна, в свою очередь, способствует нормализации кортизола — гормона стресса, который затрудняет использование жиров в качестве топлива. Эксперт добавила, что молочные продукты — греческий йогурт, творог и рикотта (сывороточный сыр) обеспечивают медленное высвобождение аминокислот, поддерживая ночные восстановительные процессы.
«Киви и травяные настои, включая ромашковый чай, могут усиливать расслабление и облегчать засыпание. Миндаль и грецкие орехи отличаются высоким содержанием магния, который участвует в регенерации клеток и помогает поддерживать контроль гликемии в ночное время», — уточнила диетолог.
Берджис отметила, что сочетание таких продуктов перед сном может создать более благоприятные условия для метаболического восстановления и более эффективного контроля массы тела.