В современном мире, где образы еды окружают нас повсюду — от рекламы до социальных сетей, мы часто съедаем больше, чем требует наш организм.
Новое исследование, представленное на ENDO 2025, крупнейшая ежегодная конференция, организованная Эндокринным обществом (Endocrine Society), посвященная исследованиям в области гормональной науки и клинической практики, показало: даже если вы сыты, простое наблюдение за тем, как кто-то ест вкусную пищу, может подтолкнуть к перееданию, пишет naukatv.ru
Ученые из Медицинского колледжа Бейлора и Техасской детской больницы провели серию экспериментов и выяснили, что визуальные пищевые сигналы могут активировать систему вознаграждения мозга и запускать желание съесть что-то вкусное — в частности, сладкое.
Исследование проводилось под руководством профессора Йонга Сюя (Yong Xu) в Исследовательском центре детского питания (CNRC) в Хьюстоне. Мышей разделили на две группы. Одним давали еду или морили голодом перед экспериментом, другим — наоборот — всегда обеспечивали сытость. Затем их размещали в отдельных, но соседних камерах, где они могли видеть друг друга, но не контактировать физически. Ученые давали им разные типы пищи: обычную, жирную и сладкую (на основе сахарозы), и наблюдали за реакциями.
Самое интересное, что сытые мыши, которые наблюдали, как их голодные соседи едят, не тянулись к жирной пище, но начинали активно потреблять сладкую — даже если до этого не проявляли интереса. Пик приходился на первый час после наблюдения. Этот эффект устойчиво воспроизводился в разных сериях тестов.
«Это исследование показывает, что простое наблюдение за приемом пищи может спровоцировать переедание — особенно сладкого — даже если нет физической потребности в еде», — отметил Йонг Сюй. «И оно указывает на конкретную систему в мозге, которая отвечает за такую реакцию».