Избыточный вес возникает при нарушении баланса между расходом и потреблением калорий. Очевидные причины — переедание, любовь к сладкому и малоподвижный образ жизни. Менее очевидная — недосып.
Герда Пот и коллеги из Королевского колледжа в Лондоне провели мета-анализ одиннадцати исследований, сравнивая тех, кто спал 7–12 часов, и тех, кто спал 3,5–5,5 часов. Выяснилось, что недосып не увеличивает расход калорий, но повышает потребление: в среднем на 385 калорий в следующие 24 часа. Пропорции питательных веществ меняются незначительно — чуть меньше белков и чуть больше жиров.
Физиологические механизмы могут быть разными: в недоспавшем мозге активируются зоны, отвечающие за удовольствие от еды, поэтому человек ест больше. Также нарушается работа биологических часов, что влияет на гормоны лептин и грелин, регулирующие чувство голода и насыщения.