Учительница начальных классов нашла свое призвание в производстве оливкового масла.
Диана Дабижа уехала 23 года назад в Грецию в поисках лучшей жизни, а сейчас живет в этой стране и ведет семейный бизнес, сообщает realitatea.md со ссылкой на ziar.mdДиана родилась и жила в городе Фалешты. В 2001 году она эмигрировала в Европу «в поисках лучшей жизни». Изначально она работала в Афинах, а через десять лет – встретила своего будущего мужа – Николаоса (которого Диана называет Нику) – производителя оливок в четвертом поколении. «История, связанная с оливковым маслом, началась для нас в особенный день, в 2011 году, когда родилась наша дочь Анна. Она родилась в день Святого Николая, 6 декабря, в день именин мужа. Он хотел как-то отметить этот момент, сделать его особенным, и подарил мне оливковую рощу – особенный и неожиданный подарок. Из пяти садов, которые были у него в семье, один он отдал мне. Именно он воодушевил меня и научил, как ухаживать за оливками и как производить качественное оливковое масло. Именно он передал мне свою страсть к земле, традициям и семье», — рассказывает Диана. Семье Николаоса принадлежит около 2000 оливковых деревьев: более молодые сады возрастом 60-70 лет и более старые сады с деревьями возрастом 200-300 лет. «Мы разделили наши обязанности. Муж больше отвечает за выращивание оливковых деревьев, то есть именно он вносит удобрения, чистит деревья. Для получения качественного масла важно собирать оливки утром и прессовать их вечером. В этом и заключается секрет превосходного качества масла: оливки не хранятся в течение многих дней в мешках», — говорит Диана. В Греции недостатка в клиентах у семьи нет, но о продукте узнают и клиенты из других стран: Румынии, России, Молдовы.
