Такие проблемы, как ожирение, высокое кровяное давление и резистентность к инсулину, создают нагрузку на метаболическую и сосудистую системы. Со временем этот стресс может ускорить снижение когнитивных функций и повысить вероятность развития болезни Альцгеймера. Американские ученые выяснили, что достаточное употребление продуктов с холином (витамин В4), особенно в молодости, может замедлить развитие повреждений мозга.
Исследование Университета штата Аризона (США) опубликовали в научном журнале Aging and Disease («Старение и болезни»). В ходе него ученые обнаружили у молодых людей с ожирением признаки стресса головного мозга, которые схожи с симптомами когнитивных нарушений у пожилых людей. Было доказано, что ранние нарушения обмена веществ могут незаметно влиять на мозг — задолго до появления симптомов таких заболеваний, как деменция.
Рост числа случаев ожирения вызывает серьезную обеспокоенность в связи со старением и здоровьем мозга, говорится в документе. Хотя широко известно, что ожирение повышает риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет 2-го типа, это исследование показывает, что его влияние на мозг может проявляться гораздо раньше, чем более серьезные болезни. В ходе работы ученые поделили испытуемых (средний возраст 33,6 года) на две группы – с ожирением (ИМТ > 30) и нормальным весом. Они исследовали циркулирующий в крови холин, маркеры метаболической дисфункции, воспалительные цитокины и нейрофиламентный свет (NfL), белок, который используется в качестве прогностического маркера повреждения нейронов.
Они обнаружили повышенный уровень белков и ферментов, способствующих воспалению и указывающих на стресс в печени, а также повышенный уровень нейрофиламента (NfL) — белка, который высвобождается при повреждении нейронов. NfL был связан с низким уровнем холина в крови у испытуемых молодых людей, хотя в их возрасте обычно не наблюдается никаких изменений в поведении и ничто не говорит о вероятности деменции. Такая же картина наблюдается обычно у пожилых пациентов с когнитивным расстройством и болезнью Альцгеймера. Эти результаты указывают на взаимосвязь между ожирением, низким уровнем холина, инсулинорезистентностью, системным воспалением и NfL — ключевыми маркерами риска болезни Альцгеймера. Исследователи также отметили, что у женщин, участвовавших в исследовании, уровень холина был ниже, чем у мужчин. Это примечательное открытие, поскольку у женщин чаще наблюдается когнитивное старение и болезнь Альцгеймера.
«Холин является важным маркером нарушений обмена веществ и работы мозга, и исследование указывает на важность его ежедневного потребления, поскольку он необходим для здоровья человека, — отметил один из авторов работы Рамон Веласкес. — Другие исследования подтверждают связь между снижением уровня холина в крови и изменениями в поведении, включая тревожность и ухудшение памяти, а также более масштабными нарушениями обмена веществ».
Отметим: холин — это витаминоподобное вещество, органическое соединение, катион 2-гидроксиэтилтриметиламмония. Первоначально холин классифицировали как витамин и присвоили ему обозначение B4. Однако в ходе исследований его статус был пересмотрен, его перевели в категорию витаминоподобных веществ. Хотя печень и вырабатывает некоторое количество холина, большая его часть поступает в организм с пищей. Богатыми источниками холина являются яйца, мясо птицы, рыба, бобовые и крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста.
Поскольку холин поддерживает работу мозга и печени, его недостаток в долгосрочной перспективе может повысить уязвимость к метаболическому стрессу и усилить влияние ожирения на мозг, утверждают ученые. «Большинство людей не осознают, что им не хватает холина, — говорит Венди Уинслоу, первый соавтор исследования. — Включение в рацион продуктов, богатых холином, может помочь уменьшить воспаление и поддержать организм и мозг в процессе старения».