Очень щедрые температуры этой весны позволили созреть клубнике гораздо раньше.
Первая молдавская клубника уже появилась, а цены на рынке начинаются от 65 леев. Те, кому удалось ее попробовать, говорят, что она особенно ароматная и сладкая. Лучше всего это почувствовали те, кто отправился пробовать ее прямо из теплиц, так как некоторые производители решили предложить и такие услуги, отмечает Noi.md.
Семья Тертюк работает уже 15 лет. Они создали прибыльный бизнес, для которого каждый день трудятся не покладая рук. Но для этого также требуется много страсти и любви.
«Это требует много труда, души, времени, денег – всего того, во что мы вкладываем душу и время».
Сейчас их клубничные поля занимает три с половиной гектара. А этот год особенный – из-за высоких температур клубника созрела на месяц раньше.
«Благодаря благоприятной погоде клубника в этом году созрела на месяц раньше. За 15 лет, что мы работаем, у нас никогда не было в апреле 30 градусов тепла, и вот плоды созрели на месяц раньше».
А поскольку самая вкусная клубника – та, которую вы едите прямо с плантации, в этом году семья Тертюк решила пригласить своих покупателей прямо в теплицы.
«Мы это сделали, чтобы наши покупатели могли получить опыт приезда непосредственно к производителю и попробовать клубнику прямо с плантации, потому что это совершенно другой вкус. Те, кто хочет купить, платят за килограмм отдельно, а те, кто хочет поесть прямо с поля, для взрослого вход будет стоить 50 леев, а для детей – 25 леев».
Фермеры говорят, что им предстоит решить множество проблем, прежде чем они увидят все свои фрукты на рынке.
«Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся, – это нехватка рабочей силы. И мы не хотим дойти до такого состояния, когда нам придется сокращать площади только из-за этого. Вторая проблема – это рынок, у нас в стране он небольшой, мы пытаемся его расширить и как-то управлять им».
Чтобы их огромный труд не пропал даром в те годы, когда они не могут продать всю клубнику, семья Тертюк нашла альтернативу – они перерабатывают ягоду в различные десерты.
«Зная цену труда и цену всего, что мы производим, мы стараемся ничего не выбрасывать, а из того, что у нас остается, перерабатываем в домашних условиях, например, варим компот, делаем концентрированный клубничный сок, варенье, ликер, клубничный бренди».
Сейчас первая молдавская клубника стоит от 65 леев за килограмм, но по мере созревания она будет дешеветь.