В начале мая местная клубника, собранная с открытых полей, появилась на рынке по цене около 100 леев/кг.
В основном ее собирают в южных районах страны, где плодоношение начинается примерно на неделю раньше, чем в центральных и северных районах, сообщает Noi.md со ссылкой на Agrobiznes.
Однако на этой неделе цена килограмма клубники достигла 60 леев/кг, затем 20-30 леев/кг.
По словам председателя Ассоциации производителей клубники Молдовы Анеты Ганенко, цена – довольно чувствительный инструмент, на который влияет несколько факторов. Другими словами, она не может быть одинаковой каждый год.
«Маркетинговая цена очень сильно зависит от климатических условий как в нашей стране, так и в странах-конкурентах. В то же время на нее влияют и экономические условия на внутреннем рынке, например, цены на топливо и электроэнергию для производителей, выращивающих клубнику в защищенном грунте. В конечном счете маркетинговая цена — это показатель, который находится между спросом и предложением, и если производители запрашивают более высокую цену, но продукт не продается, то она обязательно снизится. Более того, в случае с клубникой, которая является скоропортящимся продуктом, фермеры устанавливают такую цену, чтобы к моменту следующего сбора урожая они уже могли продать все собранное количество».
Здесь же Анета Ганенко говорит, что с началом массового сбора клубники будет наблюдаться тенденция к снижению цен на рынке. Она будет падать с каждым днем.
«В последние годы наши производители добились больших успехов, они выращивают новые сорта клубники, диверсифицируют упаковку и методы сбыта.
Мы наблюдаем тенденцию к изменению технологий выращивания, когда с одной и той же площади можно получить больше продукции с более урожайными сортами и высокими вкусовыми качествами. Даже если цена является одним из факторов, заставляющих людей покупать продукт, внешний вид, вкусовые качества и аромат также влияют на окончательное решение потребителя».
Дмитрий Додика, директор консалтинговой компании Anastasia Trading & Services SRL, говорит, что клубника, продаваемая на рынке, отличается по качеству, а значит, и по цене.
«Мы не можем сравнивать клубнику размером 15-20 мм с клубникой размером 30-40 мм. На данный момент цены начинаются от 25 леев за кг до 80 леев. Клубника первого сорта однородного размера продается за 80 леев с доставкой, а клубника, которая продается прямо с поля, стоит 30 леев. За последние несколько дней мы заметили тенденцию к снижению цен на клубнику как высшего, так и второго сорта, примерно на 30 % по сравнению с 1 мая 2024 года. Те, у кого небольшие площади клубники, продают ее по 20-30 леев/кг, в то время как более крупные производители стараются продавать свою продукцию через супермаркеты или поставлять напрямую потребителю и получают более выгодную цену, более 50 леев/кг».
Следует отметить, что расходы фермеров различаются, и цена на средства производства в этом году выросла примерно на 30% по сравнению с прошлым годом. Поэтому у производителей, использующих средства производства, себестоимость продукции выше. «В этом случае себестоимость продукции разная, как и цена реализации. Если мы говорим о промышленном производстве, то себестоимость производства одного килограмма клубники достигает 23-28 леев, в зависимости от технологии и инвестиционных затрат в первый год после посадки. Поэтому если производитель продает клубнику за 30 леев/кг, он не может окупить свои производственные затраты, но если он продает ее за 50-60 леев/кг – он получает прибыль».
Зинаида Плэмэдялэ, представитель кооператива Berries Group, рассказала, что хотя в начале массового сбора клубники с защищенного грунта она продавалась по цене около 100 леев за кг, в течение нескольких дней цена упала до 30 леев за кг.
«Крупные производители, у которых на продажу выставлена высококачественная клубника, пытаются удержать цены хотя бы на уровне прошлого года.
Одной из причин низких цен может быть не только слишком высокое предложение, но и покупательная способность потребителей, которая сейчас невысока. Кроме того, у нас пока нет достаточного количества продукции для экспорта на рынки, с которыми мы уже знакомы. К сожалению, в нашей стране высокая себестоимость производства, и с теми небольшими объемами, которые у нас есть в теплицах, мы не можем конкурировать со странами, где высокие температуры и бесплатные природные ресурсы. Как бы хорошо мы ни распоряжались ресурсами, затраты все равно высоки, гораздо выше, чем у наших нынешних конкурентов (с апреля по май). Кроме того, на цены влияет и недобросовестная конкуренция со стороны украинских производителей», — отметила она.