Мята – одна из самых распространенных пряностей в мире. Листья пряно-ароматного растения используют в сушеном и свежем виде в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Химический состав растения богат витаминами А, С, D, PP, группы В, а также железом, магнием, марганцем, кальцием, калием, натрием, цинком, фосфором. Мята содержит линолевую, валериановую, уксусную, олеаноловую и урсоловую кислоты. Растение ценится за содержание эфирного масла, которое состоит из ментола и его эфиров.
Мята обладает болеутоляющими и мочегонными свойствами, помогает при гриппе, диарее, заболеваниях дыхательной системы. Растение применяется для профилактики и лечения простуды, улучшения пищеварения, расслабления мышц живота, похудения, лечения туберкулеза, астмы и бронхита.
Свежие листья мяты часто используются для заваривания чая и приготовления различных напитков. Сухую молотую мяту применяют для изготовления мучных изделий, практикуется пряности к овощам. Мята прекрасно подходит к томатам, картофелю, огурцам, капусте и моркови, а также бобовым культурам. Растение используют для улучшения вкуса и аромата, поэтому на ее основе готовят соусы.
В наших широтах мята доступна в свежем виде весь летний период и часть осени. В период цветения растение образует «колосок», покрытый маленькими цветочками фиолетового цвета.
Полезные свойства
Для сердечно-сосудистой системы . В состав мяты входят такие важные для здоровья сердца вещества, как калий и магний. Помимо того, в ней содержится линоленовая кислота, необходимая для работы эндотелия – важнейшей части кровеносных сосудов. Мята обладает свойством расширять кровеносные сосуды. Это может помочь снизить кровяное давление и уменьшить нагрузки на сердце. Мята также способствует улучшению циркуляции крови, расширяя сосуды и обеспечивая более эффективный кровоток. Это свойство может быть особенно полезно для людей с проблемами сосудов, например, атеросклерозом или окклюзией.
Для желудочно-кишечного тракта . Мята помогает расслабить мышцы желудка и стимулирует выделение желчи, что может улучшить пищеварение и уменьшить дискомфорт после еды. Благодаря наличию ментола небольшое количество мятного чая или масла может помочь справиться с тошнотой, изжогой, расстройствами желудка и снизить симптомы синдрома раздраженного кишечника. В составе мяты присутствуют антиоксиданты. Антиоксиданты помогают снизить воспаления в организме, в том числе и связанные с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Исследования показывают, что мята может снижать выраженность симптомов при синдроме раздраженного кишечника.
Для нервной системы и мозга . Аромат мяты может стимулировать мозговую активность и повышать бодрость. Он может помочь улучшить концентрацию и внимание, что особенно полезно при выполнении задач, требующих высокой когнитивной нагрузки. Наличие магния и витаминов группы В помогает снять нервное напряжение, улучшить сон, снизить утомляемость и повысить выносливость. В ароматерапии масло мяты активно применяется в качестве средства для снижения стресса и тревожности, улучшения сна.
Для женского здоровья . Мята обладает спазмолитическими свойствами, которые могут уменьшить болезненные ощущения, связанные с менструацией. Чай с мятой может снизить дискомфорт и сократить использование обезболивающих. Как известно, по статистике, женщины более восприимчивы к стрессу. Аромат мяты может оказывать успокаивающее воздействие на нервную систему, помогая снять усталость и улучшить настроение.
Для мужского здоровья . Прежде всего мята может способствовать расширению сосудов, что очень важно для эректильной функции.
Противопоказания:
— может наблюдаться у некоторых людей сильная аллергия на продукты с содержанием мяты. Это может проявляться в виде зуда, покраснения кожи, высыпаний или даже более серьезных аллергических реакций;
— употребление мяты может усугубить симптомы изжоги у некоторых людей из-за ее особенности расслаблять мышцы желудка и сфинктера пищевода. Людям, страдающим частыми расстройствами желудочно-кишечного тракта, следует употреблять мяту с большой осторожностью;
— во время беременности и связанного с ней токсикоза мята может уменьшить чувство тошноты. Но, несмотря на это, употребление слишком больших количеств мяты в период беременности может привести к аллергической реакции и негативным проявлениям со стороны ЖКТ. Важно соблюдать меру и обязательно консультироваться с врачом;
— мята в некоторых случаях также может взаимодействовать с определенными лекарственными средствами, поэтому важно уведомлять своего врача о потреблении мяты, особенно если вы постоянно принимаете сильные лекарства.
Рекомендации:
— количество мяты, которое можно безопасно употреблять в день, может различаться в зависимости от индивидуальных факторов и здоровья каждого человека;
— если нет проблем с пищеварением или аллергиями, то умеренное потребление мяты как часть вашей диеты обычно не вызывает проблем. Ориентировочно рекомендуется употреблять не более 2-3 чашек свежих мятных чайных напитков или 2-4 свежие веточки в день;
— если присутствуют какие-либо медицинские проблемы или назначен прием лекарственных препаратов, важно проконсультироваться с врачом относительно безопасного количества мяты;
— следует помнить, что слишком обильное потребление мяты может вызвать некоторые негативные эффекты, например, изжогу или проблемы с пищеварением.
Применение в медицине
Мята часто используется для облегчения симптомов желудочных расстройств, таких как изжога, газы, синдром раздраженного кишечника и тошнота. Она способствует расслаблению мышц желудка и уменьшению вздутия. Благодаря наличию ментола ее нередко рекомендуют женщинам в период токсикоза, а также людям, страдающим от морской болезни.
Ментол также содержится в эфирном масле мяты, он обладает охлаждающим эффектом и может помочь при головной, мышечных и других видах боли.
Мята может помочь снять заложенность носа, облегчить дыхание при простуде или аллергии, а также смягчить раздражение горла.
Аромат мяты поможет расслабиться, улучшить качество сна, снять стресс и усталость, повысить концентрацию и снизить риск развития нервного срыва. Мяту нередко добавляют в легкие успокоительные препараты, чаи и масла.
Благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам мята часто используется в лечебных косметических средствах. Она может быть добавлена в шампуни, маски, кремы, лосьоны и прочие уходовые косметические средства.
Анна Варава