Чечевица характеризуется высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Она бывает трех видов: крупнозернистая чечевица со светло-зеленой скорлупой, коричневая или почти черная мелкозернистая чечевица и мелкая чечевица красного цвета.
Во время поста, когда мы не можем есть мясо или другие продукты животного происхождения, не следует избегать чечевицы и других бобовых. Супы из чечевицы являются идеальными блюдами с великолепными питательными качествами. На втором месте салаты, в которых вы смешиваете разные овощи, в том числе вареную чечевицу, сообщает doctorulzilei.ro.
Источник здорового белка и углеводов
Организм человека не должен быть лишен источников белка. Хорошо, что есть продукты, богатые растительным белком, которые мы можем есть независимо от того, постимся мы или нет. Чечевица богата белком и полезными углеводами. Она содержит минералы (калий, железо, медь, марганец) и растительные волокна, которые очень полезны для процесса пищеварения.
Снижает уровень холестерина
Врачи говорят, что все больше и больше молодых людей имеют высокий уровень холестерина, потому что они придерживаются диеты с высоким содержанием вредных для здоровья жиров.
Чечевица показана в диете, снижающей уровень холестерина, потому что у нее низкое содержание жира, а жиры, присутствующие в ее составе, полезны для здоровья.
Предотвращает серьезные заболевания и помогает восстановить организм
Блюда из чечевицы рекомендуются представителям профессий, требующих усилий, в периоды выздоровления, при лечении анемии, при дефиците калия. Чечевица входит в список продуктов для профилактики различных видов рака (желчного пузыря, толстой кишки).
Не рекомендуется пациентам с заболеваниями почек
Чечевицу не должны употреблять люди, страдающими заболеваниями почек. Кроме того, рекомендуется умеренное потребление в случае расстройства желудка, диабета, ожирения, серьезных заболеваний сердца.