Приготовление:
Морковь мелко нарезать, припустить в воде. Сварить густую манную кашу на молоке, положить в нее морковь, очищенные от кожуры и крупно натёртые яблоки, желтки, растёртые с сахаром, сливочное масло, соль, хорошо перемешать. Яичные белки взбить, и осторожно ввести в подготовленную массу. Выложить всё на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, полить сметаной и запечь в духовом шкафу.
Готовый пудинг нарезать на порционные куски. Сметану подать отдельно.
Ингредиенты:
- 8 корней моркови,
- 4 яблока,
- 2 столовые ложки манной крупы,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- ¾ стакана молока,
- ¾ стакана сметаны,
- 2 столовые ложки сахара,
- 1 столовая ложка молотых пшеничных сухарей,
- соль.