Приготовление:
Чеснок растолочь с солью и перцем. Добавить рубленую зелень, сладкий перец, влить холодный бульон, перемешать. Для рыбных блюд лучше использовать рыбный бульон, а для мясных — мясной. Соус универсален, в молдавской кухне широко используется для блюд из мяса, рыбы, овощей.
Ингредиенты:
- ½ стакана концентрированного бульона,
- 8-10 долек чеснока,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- ½ столовой ложки рубленой зелени,
- ½ столовой ложки мелко нарубленного (в крошку) сладкого перца.