Считающееся многими людьми ЗОЖ-продуктом безалкогольное пиво на самом деле является напитком повышенной опасности. Об этом рассказали ученые из Корнельского университета США
Исследования показали, что пиво, не содержащее этанола, представляет из себя прекрасную среду для жизни кишечной палочки, передает gazeta.ruРазмножению патогенной микрофлоры в безалкогольном пиве способствуют хмель, высокая концентрация сахара и низкий уровень углекислого газа. Однако в обычном пиве патогенную микрофлору убивает этанол.Но если алкоголя в пиве нет, а, кроме того, во время производства напитка были нарушены правила антисептики, то никаких препятствий для кишечной палочки не имеется.