Гэстроэнтеролог Лопатин: Повторно замороженная рыба и мясо могут вызвать отравление.
Повторная заморозка мяса, рыбы, мягких сыров или яиц может привести к заражению опасными инфекциями и отравлению, сообщил порталу «Доктор Питер» врач-гастроэнтеролог, терапевт «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге Сергей Лопатин, передает gazeta.ru
Длительное хранение продуктов в морозилке не только негативно сказывается на их вкусовых качествах, но и может нанести вред здоровью. Лучше повторено не замораживать морепродукты, мясо и сырые яйца.
«Категорически запрещено повторно замораживать уже размороженное мясо, птицу, рыбу и морепродукты. В таких продуктах практически гарантированно размножаются болезнетворные бактерии, которые могут стать причиной серьезных инфекций. При оттаивании они пробудятся и могут существенно подпортить здоровье», — предупредил врач.
Также стоит оказаться от заморозки овощей с высоким содержанием воды, а картофель после разморозки станет сладким.